SpeedExtractor E-916 ile Kurabiyede Yağ Tayini

<p>Gıda ve yemdeki yağ tayini, kalite güvence ve etiketlemede rutin bir prosedürdür. Numunenin homojenleştirilmesinden ve SpeedExtractor E-916 ile ekstraksiyondan sonra tereyağlı kurabiyede yağ tayin edildi. Çözücü, Multivapor P-6 kullanılarak paralel olarak buharlaştırıldı. Toplam yağ içeriği, ekstraktın sabit bir ağırlığa kurutulmasından sonra gravimetrik olarak belirlenmiştir.</p>