SpeedExtractor E-916 ile Mayonez ve Çikolatada yağ tayini
<p>Basınçlı Sıvı Ekstraksiyonu (PLE), lipidleri ve / veya çeşitli bileşenleri daha hızlı ve daha ucuza çıkarmak için iyi bilinen bir alternatiftir, ancak gıda ürünlerindeki yağ etiketlerinin doğrulanması için daha az sıklıkla kullanılır. Kolayca erişilebilen yağ içeren numunelerdeki yağ içeriğini belirlemek için PLE kullanan güvenilir ve hızlı bir prosedür aşağıda sunulmuştur. Ekstraksiyon, paralel olarak solvent buharlaştırması için MultivaporTM P-12 ile kombinasyon halinde SpeedExtractor E-916 kullanılarak gerçekleştirildi. Yağ içeriği, ekstrakt sabit bir ağırlığa kurutulduktan sonra gravimetrik olarak belirlendi.</p>
Uygulama Notu