Yoğurtta yağ tayini
<p>§64 LFGB L 01.00-20'ye göre gıdada yağ tayini için etkili bir prosedür sunulmaktadır. Örnek Hidroliz Ünitesi E-416 ile hidrolize edilir. Twisselmann ekstraksiyonu Ekstraksiyon Ünitesi E-816 ECE (Ekonomik Sürekli Ekstraksiyon) ile gerçekleştirilir. Bu, numunenin sürekli olarak sıcak çözücü buharında tutulurken taze damıtılmış çözücü ile verimli bir şekilde durulanmasına izin verir. Özüt, sabit bir ağırlığa kadar kurutulduktan sonra, toplam yağ içeriği gravimetrik olarak belirlenir. Twisselmann ekstraksiyonundan elde edilen sonuçla</p>
Uygulama Notu