K-360 KjelFlex Distilasyon Ünitesi

Patentli BUCHI yöntemine göre kükürt dioksit SO2 tayini

Bu yöntem, Uluslararası Şarap ve Şarap Örgütü (OIV-18) yönteminde bulunan çeşitli sorunların sonuçlardan ödün vermeden giderilmesi için tasarlanmıştır.

Gıda ve yemde hidrojen siyanür tayini

Siyanojenik glikozitler, badem, bambu filizi, manyok, lima fasulyesi, sorgum ve çekirdekli meyveler gibi birçok gıda ve yem ürününde bulunur ve glikosilasyon ile stabilize edilmiş siyanohidrinlerden oluşur. Glikosile edilmiş formda, siyanojenik glikozitlerin toksik olmadığı varsayılır, ancak sindirildiğinde, bağırsak florası enzimleri siyanojenik glikozitleri, insanlar için oldukça toksik olan hidrojen siyanüre (HCN) ayırır.

Burada, model bileşik olarak amigdalin kullanılarak badem, unlu mamuller, çekirdekler, persipan (kayısı çekirdeği ezmesi) ve marzipan (badem ezmesi) ham karışımlarında siyanojenik glikozitlerin enzimatik hidrolizinden sonra hidrojen siyanürün kantitatif tayini için bir yöntem açıklıyoruz. Yöntem, uluslararası ISO 2164-1975 Standardı ve AOAC Metodu 915.03 ile uyumludur.

Peynir Altı Suyu Protein Konsantrelerinde ve Demineralize Peynir Altı Suyu Tozunda Azot ve Protein Tayini

Protein tayini, gıda endüstrisinde gerçekleştirilen temel analizlerden biridir. Numunelerin, nitrojeni amonyum sülfata dönüştürmek için sülfürik asitle sindirilmesi gerekir. Sodyum hidroksit ile alkalileştirme yoluyla amonyağa dönüştürüldükten sonra, numune, buhar damıtma ile bir borik asit alıcısına damıtılır, ardından sülfürik asit çözeltisi ile titrasyon yapılır. Protein içeriğini elde etmek için nitrojen içeriği numuneye özgü bir faktör (peynir altı suyu proteini için 6,38) ile çarpılır.

Meyve Suyu ve Lassi'de Azot ve Protein Tayini

Protein tayini, gıda endüstrisinde gerçekleştirilen temel analizlerden biridir. Numunelerin, nitrojeni amonyum sülfata dönüştürmek için sülfürik asitle sindirilmesi gerekir. Sodyum hidroksit ile alkalileştirme yoluyla amonyağa dönüştürüldükten sonra, numune, buhar damıtma ile bir borik asit alıcısına damıtılır, ardından sülfürik asit çözeltisi ile titrasyon yapılır. Protein içeriğini elde etmek için nitrojen içeriği bir faktörle (gıda için genel faktör: 6.25) çarpılır.

İlaçta Azot Tayini

Nitrojen tayini, kalite kontrolde yapılan anahtar analizlerden biridir. Numunelerin, nitrojeni amonyum sülfata dönüştürmek için sülfürik asitle sindirilmesi gerekir. Sodyum hidroksit ile alkalileştirme yoluyla amonyağa dönüştürüldükten sonra, numune, buhar damıtma ile bir borik asit alıcısına damıtılır, ardından hidroklorik asit çözeltisi ile titrasyon yapılır.

Devarda'ya göre kompoze gübrede azot tayini

Azot, mahsuller tarafından en çok ihtiyaç duyulan besin maddesidir, esas olarak bitkiler tarafından amonyum azotu ve nitrat / nitrit azotu şeklinde emilir. Azotlu gübre uygulaması sadece verimi değil aynı zamanda mahsulün kalitesini de iyileştirir. Bu yönüyle azot içeriği gübrenin kalitesini etkileyen önemli bir faktördür. Bu Uygulama Notunda, bir gübre örneğindeki toplam nitrojen içeriği ve nitrat / nitrit nitrojen içeriği Devarda distilasyonu ile belirlenmiştir. Nitrat / nitrit, Devarda alaşımı ile amonyuma indirgenir, buharla damıtılır, borik asit tarafından emilir ve sülfürik asit ile titre edilir. Sonuçların doğruluğunu sağlamak için sodyum nitrat da geri kazanım için bir referans olarak test edildi. Alkali ile Devarda alaşımı arasındaki reaksiyon sırasında hidrojen gazı oluşması nedeniyle, numuneler güçlü bir reaksiyonla çok köpürür. Buharın sokulmasıyla, yoğunlaştırıcıya gaz akışı çok hızlıdır ve sodyum hidroksit aerosolleri, nitrojen sonuçlarını tahrif edecek şekilde yoğunlaştırıcıya geçebilir. Burada, özel Devarda Splash Protector bunu önlemek için zorunlu olarak kullanıldı: tüm olası sodyum hidroksit aerosollerinin gaz akışından temizlendiği bir temizleyici gibi çalışır.

Yiyecek ve içeceklerde hızlı ve kolay damıtma ve toplam kükürt dioksit SO2 tayini

Kükürt dioksit ve sülfitler gibi kükürt içeren bileşikler, yiyecek ve içeceklerde koruyucu ve antioksidan olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır. Yüksek seviyelerde sülfite maruz kalmak, alerjik reaksiyona, nefes almada zorluk, hapşırma, boğaz şişmesi, kurdeşen ve migren baş ağrısına neden olabilir. Sülfite maruz kalmayla ilişkili sağlık riskleri göz önüne alındığında, içecekler ve gıda maddelerindeki sülfit miktarı birçok ülkede düzenlenmektedir. Yönetmelikler, kullanılan maksimum sülfit miktarını belirleyebilir ve sülfitlerin varlığını gösteren etiketler gerektirebilir. Sülfit konsantrasyonunu belirlemek için çok sayıda yöntem kullanılır. Ancak yöntemler çeşitli nedenlerle dezavantajlıdır. Dezavantajlar arasında metodolojinin karmaşıklığı, ilgili büyük miktarda zaman, sonuçların yanlışlığı, toksik kimyasalların kullanımı, rahatsızlık, ve özel ekipmanların gerekli kullanımı. Bu dezavantajların üstesinden gelen bir yöntem arzu edilir. Burada açıklanan yöntem, Distilasyon Ünitesi K-355 veya KjelFlex K-360 kullanılarak basit ve hızlıdır. Sonuçlar doğru, tekrarlanabilir ve tekrarlanabilir. Sonuçlar ayrıca, düzenleyici kurumlar tarafından kullanılan yöntemlerle elde edilen sonuçlarla olumlu bir şekilde karşılaştırılır. Ayrıca kurşun gibi toksik kimyasalların kullanımından da kaçınılır. Ayrıca yöntem, laboratuarlarda yaygın olarak bulunan reaktifler kullanılarak ekonomik ve uygun bir şekilde gerçekleştirilir. Sonuçlar ayrıca, düzenleyici kurumlar tarafından kullanılan yöntemlerle elde edilen sonuçlarla olumlu bir şekilde karşılaştırılır. Ayrıca kurşun gibi toksik kimyasalların kullanımından da kaçınılır. Ayrıca yöntem, laboratuarlarda yaygın olarak bulunan reaktifler kullanılarak ekonomik ve uygun bir şekilde gerçekleştirilir. Sonuçlar ayrıca, düzenleyici kurumlar tarafından kullanılan yöntemlerle elde edilen sonuçlarla olumlu bir şekilde karşılaştırılır. Ayrıca kurşun gibi toksik kimyasalların kullanımından da kaçınılır. Ayrıca yöntem, laboratuarlarda yaygın olarak bulunan reaktifler kullanılarak ekonomik ve uygun bir şekilde gerçekleştirilir.

Şarap ve meyve suyundaki uçucu asitlerin belirlenmesi

Şarap ve meyve suyundaki uçucu asitliğin ana kısmı (>% 95) oksidatif veya anaerobik fermantasyonla oluşan asetik asittir. Yeni bir sek sofra şarabındaki ortalama asetik asit seviyesi 400 mg / L'den azdır, ancak seviyeler tespit edilemeyenden 3 g / L'ye kadar değişebilir. Çok yüksek düzeyde uçucu asit, düşük kaliteli ve asetoz bir ürün için bir göstergedir. Örneğin İsviçre'de uçucu asitlerin tolerans seviyesi 1200 mg / kg'dır. ABD'de yasal sınırlar beyaz şarap için 1200 mg / kg uçucu asit ve kırmızı şarap için 1400 mg / kg'dır. Burada, buharla damıtmaya dayalı ve Rolle İsviçre'deki Schenk SA laboratuvarlarında gerçekleştirilen uçucu asit tayini için bir yöntem sunulmuştur. Buhar damıtma, uçucu asit tayini için tercih edilen yöntemdir ve normatif prosedürlerde ayrıntılı olarak açıklanmıştır. 

Karideslerde kükürt dioksit (SO2) tayini

Birada azot tayini

Pirinçte azot ve protein tayini

Kuruyemişte azot ve protein tayini

Makarnada azot ve protein tayini

Tofuda azot ve protein tayini

Soya ürünlerinde azot ve protein tayini

Sütte kazein tayini

Sütte protein olmayan azot tayini

Yağlama yağlarında azot tayini

Uçucu külde (Fly Ash) amonyak tayini

Uçucu kül, yakma ve diğer endüstriyel tesislerin hava egzozundan filtrelenir. Uçucu kül içerisindeki amonyum içeriği, bertaraf şeklinin belirlenmesi için izlenir. Bu uygulama notunda, amonyak içeriği, KjelFlex K-360 kullanılarak buhar damıtma ve titrasyondan sonra belirlenmiştir.

Nitratsız gübrede mikro-Kjeldahl yöntemine göre azot tayini